Защо точно ултрапреработените храни са толкова трудни за устояване? Това проучване се опитва да разбере.
Беше 9 сутринта в петък през март и Ърнест Джоунс III беше гладен.
От болничното легло в проучвателен център към Националния институт по опазване на здравето в Мериленд, той огледа подноса си с храна: Cheerios с мед и ядки с пълномаслено мляко, обогатено с фибри, боровинков мъфин с пластмасова опаковка и маргарин.
една скорошна оценка. свързване на ултрапреработените храни с неприятно здраве - в това число 32 здравословни проблеми като сърдечни болести, диабет вид 2, затлъстяване, меланхолия и избрани стомашно-чревни положения и типове рак. разгласява резултатите от изследване, което е приветствано като едно от най-влиятелните проучвания в региона на храненето.В него 20 възрастни са живели в N.I.H. и прекара две седмици след диета, формирана от ултрапреработени храни и две седмици след диета, приготвена от непреработени храни. И двете диети имаха сходни равнища на хранителни субстанции и участниците бяха инструктирани да ядат толкоз доста или малко, колкото им харесва.
хипер усет.Втора догадка, доктор. Хол сподели, че ултрапреработените храни постоянно съдържат доста калории на хапка. И защото те могат да бъдат по-малко засищащи от непреработените храни, може да консумирате повече от тях, без да мислите, с цел да се почувствате задоволени.
Dr. Хол счита, че в случай че питателните компании съумеят да създадат ултрапреработените храни по-малко калорични и неустоими, може да е по-малко евентуално да консумираме спомагателни калории и да наддаваме на тегло.
Алис КалаханПроизведено от Тали Абекасис.
