Защо точно ултрапреработените храни са толкова трудни за устояване? Това проучване се опитва да разбере.
Беше 9 сутринта в петък през март и Ърнест Джоунс III беше гладен.
От болничното легло в изследователски център към Националния институт по здравеопазване в Мериленд, той огледа подноса си с храна: Cheerios с мед и ядки с пълномаслено мляко, обогатено с фибри, боровинков мъфин с пластмасова опаковка и маргарин.
една скорошна оценка.свързване на ултрапреработените храни с лошо здраве - включително 32 здравословни проблеми като сърдечни заболявания, диабет тип 2, затлъстяване, депресия и определени стомашно-чревни състояния и видове рак.публикува резултатите от проучване, което е приветствано като едно от най-влиятелните изследвания в областта на храненето.В него 20 възрастни са живели в N.I.H. и прекара две седмици след диета, съставена от ултрапреработени храни и две седмици след диета, приготвена от непреработени храни. И двете диети имаха сходни нива на хранителни вещества и участниците бяха инструктирани да ядат толкова много или малко, колкото им харесва.
хипер вкус.Втора хипотеза, д-р. Хол каза, че ултрапреработените храни често съдържат много калории на хапка. И тъй като те могат да бъдат по-малко засищащи от непреработените храни, може да консумирате повече от тях, без да мислите, за да се почувствате удовлетворени.
Dr. Хол смята, че ако хранителните компании успеят да направят ултрапреработените храни по-малко калорични и неустоими, може да е по-малко вероятно да консумираме допълнителни калории и да наддаваме на тегло.
Алис КалаханПроизведено от Тали Абекасис.
